A salada de natal da Zizi Mommy!

Pelos menos aqui pelas nossas bandas tropicais, uma bela de uma salada faz falta na ceia de Natal. Por isso, a Zizi Mommy preparou uma bem bonita pra compartilhar com vocês. Lápis e papel na mão? Maneira de dizer, porque hoje é tudo na base do digital…rs

A nossa Zizi Mommy, que gosta de dar prioridade à função dos alimentos, pensou em ingredientes que nos ajudem a nos sentirmos melhor nessas festas de fim de ano, quando, em geral, enfiamos o pé na jaca!

Ela usou repolho e gengibre, que são extraordinários para a digestão;  usou o abacate que ajuda o corpo a metabolizar as gorduras;  usou algas marinhas, que por serem altamente nutritivas, devido ao alto teor delas de proteínas e minerais essenciais, podem nos ajudar a maneirar na comilança; e usou também cranberries, frutinhos vermelhos e adocicados originárias da América do Norte, que são diuréticos e excelentes para qualquer tipo de infecções urinárias.

O resultado, além de visualmente exuberante, é particularmente funcional para essa época do ano.

Mas, então, vamos a ela?

uma salada especial para o natal

Ingredientes:

repolho verde

alface crespa

alga hijiki

abacate

gengibre

tomate

ervas finas

Modo de preparar:

Primeiramente, coloque a alga hijiki e os cranberries de molho, para hidratá-los e para que soltem as suas enzimas;

Corte o repolho bem fininho;

Pique a alface em pedaços;

Corte o abacate em pedaços médios;

Compre o gengibre em conserva, o mesmo que é usado para fazer sushi;

Corte o tomate em pedaços pequenos;

Escorra a alga e os cranberries;

Monte a salada, misturando todos os ingredientes;

Enfeite com gengibre e salpique as ervas finas no final;

Use a sua imaginação!

Você pode achar cranberries na rede Hortifruti no Rio de Janeiro

Você pode comprar a alga nos mercados naturais. O gengibre eu comprei no Restaurante Metamorfose, no centro do Rio de Janeiro. E os cranberries, você pode achar na rede Hortifruti.

Voilà!

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