Salada de grão de bico com abacate

Para variar um pouco, a Zizi Mommy, a nossa cozinheira do Blog Alternativas Saudáveis, resolveu fazer uma salada diferente hoje. Ela fez uma salada de grão de bico, com várias outras maravilhas, incluindo o abacate, que, ao contrário do que se dizia antigamente, não engorda!

Por ser rico em vitamina E e gorduras monoinsaturadas, que são as gorduras amigas, o abacate pode reduzir a taxa de colesterol e a pressão sanguínea. Por ter uma alta concentração de glutationa, que é um poderoso antioxidante, possui ação antiinflamatória. Além disso, evita a fadiga mental, auxilia na desintoxicação do fígado e, age contra a prisão de ventre e outras perturbações digestivas. Aliás, o abacate é tudo de bom, vamos combinar!

Para fazer essa deliciosa salda você vai precisar do seguinte:

(Ingredientes)

1 ½ xícara de grão de bico cozido

¼ xícara de aipo cortado bem fininho

2 colheres de sopa de cebola roxa cortada bem fininha

2 colheres de sopa de salsa cortada bem fininha

2 colheres de sopa de caldo de limão (galego)

de 1 a 2 colheres de sopa de azeite extra virgem

1 colher de chá de mostarda Dijon

¼ de colher de chá de sal marinho

2 xícaras de folhas de alface (lavadas)

½ abacate

pimenta do reino a gosto

tarragão

O abacate é um alimento extraordinário com várias propriedades medicinais

O abacate é um alimento extraordinário com várias propriedades medicinais

Modo de Fazer:

Amasse o grão de bico com um garfo ou espremedor de batatas;

Coloque em uma tigela média;

Acrescente o aipo, a cebola, a salsa, o azeite, a mostarda e, o sal;

Misture bem;

Arrume as folhas de alface em um prato apropriado. Fica interessante misturar diferentes tipos de alface, incluindo as vermelhas, que são lindas;

Acrescente a mistura feita com o grão de bico às folhas de alface;

Enfeite com o abacate cortado em fatias;

Tempere com a pimenta do reino e o tarragão.

E voilà!

Bon Appétit!

salada de grão de bico com abacate...hummm!

salada de grão de bico com abacate…hummm!

 Se gostou do que leu, curta a nossa fan page no FaceBook!

https://www.facebook.com/AlternativasSaudaveis

 

curta a nossa página no facebook!

curta a nossa página no facebook!

 

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

TESTE