Salada vermelha: uma ótima opção de entrada!

A nossa cozinheira, a Zizi Mommy, está bolando comidinhas mais leves e coloridas para dar as boas vindas à estação das flores. A salada vermelha da Zizi é uma ótima opção de entrada para tempos mais quentes.

Zizi Mommy tenta fugir dos industrializados e, se esforça ao máximo para usar alimentos orgânicos. Para ela, a comida tem de ser feita com alimentos de qualidade, para que além de gostosa, seja boa para a saúde.

Na verdade, esta salada é bem fácil de fazer. Então, vamos à receita!

receita da salada vermelha da zizi mommy by alternativas saudáveis

Ingredientes:

folhas de alface crespa

folhas de alface vermelha

tomate maduro

pimentão vermelho

cebola roxa

alho poró

tarragão

quinoa cozida

salmão fresco *

maionese caseira

 Modo de Fazer:

Lave bem a alface, o tomate, o pimentão, a cebola e o alho poró.  Ponha tudo de molho com algumas gotinhas de limão e/ou vinagre, sempre com água filtrada.

Seque bem.

Corte a alface em quadrados, o tomate e o pimentão vermelho em tirinhas e o alho poró e a cebola roxa em pedaços bem pequenos e misture tudo.

Corte o salmão em pedacinhos e junte a maionese caseira** fazendo uma mistura homogênea.

Arrume a mistura dos vegetais com a quinoa cozida no seu recipiente de salada. Reserve algumas tirinhas de tomate, pimentão e cebola para enfeitar no final.

Faça uma bola da mistura do salmão com a maionese e, coloque no meio da salada.

Enfeite a mistura do peixe com a maionese com as tirinhas de tomate, pimentão, cebola e tarragão.

Tempere com azeite e sal (marinho) a gosto.

* Qualquer peixe pode ser usado. O atum, por exemplo, dá um gosto maravilhoso a essa salada. O problema é que o atum acumula muito mercúrio que é muito prejudicial à saúde.

** Para fazer a maionese caseira, bata 2 ovos cozidos, 1 gema crua, o suco de 1 limão, 2 dentes de alho, azeite e sal a gosto.

Voilà!

Comentários
  1. 6 anos ago
  2. 6 anos ago
  3. 6 anos ago
  4. 6 anos ago

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

TESTE